Aloe vera

L'Aloe vera (syn. A. barbadensis Mill., A. vulgaris Lam.) est une espèce d'aloès (genre Aloe) originaire de la Péninsule Arabique et d'Afrique orientale, cultivée de longue date en Méditerranée, Afrique du Nord, aux îles Canaries et au Cap-Vert.

Histoire

C'est une plante vivace connue depuis l'antiquité en Mésopotamie, dans l'Égypte des pharaons et dans la Grèce antique.En Égypte, l'usage de l'aloe vera remonte à 6000 ans comme l'indiquent des gravures sur pierres1. On pense que ce sont les Espagnols qui auraient apporté les premiers plants d'aloès en Amérique. On le reconnaît à ses feuilles épineuses qui peuvent atteindre 60 centimètres de haut et ses fleurs jaunes ou oranges disposées en épis. Elle est considérée comme une plante dépolluante.

Bénéfices nutritionnels

- Les premières traces écrites de l'existence de l’aloe vera sont faites sur des tablettes d’argile sumériennes, datées du 3ème millénaire avant notre ère, retrouvées au XXème siècle dans les ruines de Nippur. Les explications sur l’utilisation médicale y sont très détaillées.

 - On retrouve des élixirs à base d’aloe dans les papyrus d’Ebers datant de 1500 av JC. Les Egyptien l’appelaient d’ailleurs plante de l’immortalité.

 - En Chine, il y a plus de 4000 ans, un traité parle de la plante comme un remède d’harmonie.

 - En Mésopotamie, on buvait une boisson à base d’aloe vera et de chanvre nommé élixir de jouvence.

 - Il fut surnommé le médecin en pot par Christophe Colomb.

 - Hippocrate, Aristote, Celsius et nombre de médecins mythiques ont souligné son pouvoir de guérison.

 Il est excellent pour la digestion, encore plus quand c’est de l’aloe vera sec, car les fruits séchés son plus riches en fibres. Il possède un effet bénéfique sur tout le système digestif et peut être laxatif.

C’est un bactéricide, hémostatique, anesthésique, cicatrisante, antibiotique naturel, et anti-inflammatoire. Il stimule les défenses immunitaires.

Il serait efficace contre les ulcères gastriques, et des recherches sont effectuées sur son action positive sur le diabète.

C’est un excellent complément alimentaire, contenant 7 acides aminés (qui ne peuvent être fabriqués par l'organisme humain mais qui lui sont indispensables), minéraux, oligo-éléments, vitamines (A, B1, B2, B6, C, E), protéines, etc.

C’est un tonifiant idéal en cas de fatigue, utilisé comme détoxifiant.

Comme tous les fruits séchés, ils sont faits pour les gourmands ! On les mange pour le goûter, à l’apéro, pour le petit déjeuner, mais on peut aussi s’en servir pour des recettes de desserts.

 L’aloe vera séché n’est pas très parfumé, on s’en servira plutôt pour manger directement que pour des recettes, mais vous pouvez quand même essayer !

 Vous pouvez en couper des morceaux pour aromatiser vos thés et infusions  

En petits morceaux, vous pouvez aussi les intégrer dans vos salades.

Produits

  • OLÉAGINEUX
    Les fruits secs sont des fruits à teneur en eau réduite, ce qui leur permet une longue conservation.
  • FRUITS SÉCHÉS
    Pas besoin de compléments alimentaires lorsque l’on consomme chaque jour quelques fruits séchées.
  • Chocolat
    Les chocolats noir et au lait renferment respectivement 112 mg et 60 mg de magnésium pour 100 g.
  • Café
    Brésil, Inde, Jamaïque... Tous nos cafés en grains sont moulus à votre demande
  • Thé
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  • ACCESSOIRE

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