Macadamia

              Elle est considérée comme spéciale pour sa touche gourmet et pour sa texture crémeuse. Originaire d’Australie, elle fut découverte dans les régions de l’Est et du Queensland il y a plus de 5 000 ans. Seul un climat tropical autorise sa production. Si l’on en croit la légende, bien avant que l’Australie ne fût découverte par les explorateurs européens, le peuple aborigène aurait migré vers les régions de l’est de l’Australie pour se nourrir de graines de deux arbres au feuillage toujours vert, dont l’un fut appelé « Baphal nuts » et l’autre « Kindal nuts ». Depuis, les botanistes l’ont baptisée macadamia. Vers 1830, l’arbre à noix de macadamia fut découvert et l’on fut frappé par la beauté majestueuse des spécimens trouvés dans la région des « rain forest », dans le Queensland.

Consommée lors des apéritifs, elle est aussi utilisée pour la confection de bonbons avec un enrobage de chocolat par exemple.

 

Histoire

La noix de macadamia a été découverte il y a 5 000 ans par les Aborigènes, et redécouverte, en 1858, par deux botanistes anglais venus faire des recherches au Nord-Est de l’Australie. Son nom lui a été donné en hommage au scientifique australien d'origine écossaise John Macadam (1827-1865) par Ferdinand von Mueller (1825-1896).

Bénéfices nutritionnels

La noix de macadamia est riche en fibres, calcium, phosphore, fer, potassium, vitamine B1 ET B2 et en minéraux. De plus, elle est un aliment très énergétique et sans cholestérol. .Elle est reconnue comme étant le fruit sec le plus fin et le plus prestigieux.

La noix de macadamia dispose de nombreux atouts : c’est un fruit sec naturel, au goût parfumé, qui se déguste nature, grillé, sucré, enrobé de chocolat, de miel et sésame. Son niveau de rancissement est très faible.

 

Produits

  • OLÉAGINEUX
    Les fruits secs sont des fruits à teneur en eau réduite, ce qui leur permet une longue conservation.
  • FRUITS SÉCHÉS
    Pas besoin de compléments alimentaires lorsque l’on consomme chaque jour quelques fruits séchées.
  • Chocolat
    Les chocolats noir et au lait renferment respectivement 112 mg et 60 mg de magnésium pour 100 g.
  • Café
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  • Thé
    Thé noir, thé vert, dégustez nos 19 arômes...
  • ACCESSOIRE

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