Physalis

Les physalis, familièrement appelés cerises de terre, sont des solanacées, elles sont donc issues de la même famille que la tomate. Ces petits fruits arborent une couleur jaune dorée et sont recouverts d’une corolle blanche transparente. Elles sont issuesd’ un cultivar, présentant des caractéristiques qui permettraient de la cultiver à grande échelle. Cette baie mesure 2 cm de diamètre lorsque fraîche. Les physalis séchés ont une forme ronde ridée et possèdent un goût vif et acidulé. Consommé autrefois par les Incas pour leurs bienfaits, elles sont aujourd’hui utilisées dans le traitement d’allergies ou de maladies auto-immunes.

Les physalis séchés se conservent jusqu’à 12 mois dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Apprêtez ce fruit séché dans les tagines, les riz et les casseroles pour ajouter une touche d’exotisme. Utilisez-les également comme décoration sur vos plats préférés!

Bénéfices nutritionnels

* Bonne source de flavonoïdes, phosphore, pectine et vitamine A, C, B1, B2. B6 et B12, la physalis  permettrait de renforcer le système immunitaire

* Très forte concentration d’antioxydants qui neutralisent les radicaux libres dans le corps. Apport important en bêta-carotène, elle favorise une bonne santé des os, dents et de la vision, maintient la peau en santé et protège contre les infections

* Contiennent 16% de leur poids en protéines, les physalis sont un excellent ajout à une alimentation végétarienne et végétalienne.

* Excellente source d’acides gras essentiels et de vitamine E, elle préviendrait les maladies cardiovasculaires et certains cancers

* Possède des propriétés antimicrobiennes, elle est utilisée pour traiter les allergies et les maladies auto-immunes.

 

Produits

  • OLÉAGINEUX
    Les fruits secs sont des fruits à teneur en eau réduite, ce qui leur permet une longue conservation.
  • FRUITS SÉCHÉS
    Pas besoin de compléments alimentaires lorsque l’on consomme chaque jour quelques fruits séchées.
  • Chocolat
    Les chocolats noir et au lait renferment respectivement 112 mg et 60 mg de magnésium pour 100 g.
  • Café
    Brésil, Inde, Jamaïque... Tous nos cafés en grains sont moulus à votre demande
  • Thé
    Thé noir, thé vert, dégustez nos 19 arômes...
  • ACCESSOIRE

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