Fraise

La fraise est le fruit des fraisiers (Fragaria), plantes herbacées de la famille des Rosaceae. Ce fruit est botaniquement parlant un faux-fruit puisqu'il s'agit en réalité d'un réceptacle charnu.

Histoire

En Europe et en Amérique du Nord, les fruits de l’espèce Fragaria vesca, le fraisier des bois, sont de petite taille. Connus depuis l'Antiquité, les Romains les consommaient et les utilisaient dans leurs produits cosmétiques en raison de leur odeur agréable. Elle est cultivée dans les jardins européens vers le xive siècle.

Le fraisier musqué est connu pour ses fruits petits d'une saveur musquée unique que les connaisseurs donnent comme supérieur à la fraise des jardins. Il est cultivé depuis le xvie siècle. Le premier cultivar connu du genre Fragaria appartient à cette espèce avec Le chapiron nommé en 1576.

Le fraisier vert a été très peu cultivé car ses fruits sont moins intéressants par leur acidité plus forte que les espèces ci-dessus. Cependant il a fait l'objet de cueillettes pour la consommation personnelle.

Bénéfices nutritionnels

              La fraise est comme tous les fruits, très riche en antioxydants et en vitamine C.

Les fraises seraient efficaces prévenir la prolifération des cellules cancéreuses au sein du côlon et de l’utérus.

Les recherches ont montré qu'elle réduirait l'apparition de maladies cardiovasculaires et du cholestérol.

Elle permet de stimuler les défenses naturelles de l'organisme, particulièrement les défenses immunitaires contre les maladies chroniques.

Elle possède des vertus anti-inflammatoire et bactéricides.

Bien qu'on la mange souvent par gourmandise, on confectionne aussi des desserts avec et on peut s'en servir pour parfumer des thés et infusions.

 

Produits

  • OLÉAGINEUX
    Les fruits secs sont des fruits à teneur en eau réduite, ce qui leur permet une longue conservation.
  • FRUITS SÉCHÉS
    Pas besoin de compléments alimentaires lorsque l’on consomme chaque jour quelques fruits séchées.
  • Chocolat
    Les chocolats noir et au lait renferment respectivement 112 mg et 60 mg de magnésium pour 100 g.
  • Café
    Brésil, Inde, Jamaïque... Tous nos cafés en grains sont moulus à votre demande
  • Thé
    Thé noir, thé vert, dégustez nos 19 arômes...
  • ACCESSOIRE

NOS RESEAUX SOCIAUX

made by wedia